La carteLes menus groupesLes spécialités de la Grande Arche :
Le cocktail de l'Arche (à venir)Le chocolat de l'Arche (à venir)Le gâteau de l'Arche (à venir)
Ouverture du lundi au vendrediHoraires : 11h30 à 14h30Brasserie : de 10h00 à 18h00Montée gratuite pour les clients du restaurant 
Tél : 01 49 07 27 32Fax : 01 49 07 27 33
Tél : 01 47 39 73 79Ouverture possible aux groupes les soirs et week-end.
Le Ô110, 90 couverts, vous propose de découvrir une cuisine d’exception signée Stéphane Milan et Stéphane Sallard. Une découverte culinaire et des vins choisis dans une ambiance cosy, un web café et l’accès wifi gratuit, le Ô110 est adapté à vos déjeuners d’affaires. Confiez votre appétit au chef. Privatisation du restaurant sur demande.
Un professionel qui aime son métier par-dessus tout, un virtuose du sucré qui a une affinité pour les produits nouveaux.
Commis pâtissier, il fait ses débuts en 1988 à l’hôtel Nikko de Paris auprès de Jean-Paul Hévin. Il poursuit ensuite sa carrière dans des établissements de renom souvent étoilés :
Hôtel Crillon, deux étoiles
Maxim’s traiteur
Chef pâtissier chez Marc Veyrat, trois étoiles
Lenôtre Plaisir
Chef pâtissier hôtel Bristol, deux étoiles
Chef pâtissier hôtel Plazza Athenée, deux étoiles
Membre de l’Ordre international des disciples d’Auguste Escoffier.
Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis.
Membre de l’Académie Culinaire de France.
Un homme qui fait partie de la fine fleur des grands chefs cuisiniers français.
Après avoir préparé et réussit deux CAP, l’un de boucher, l’autre de charcutier traiteur (préparation cuisine), c’est au restaurant du Pré Catelan (deux étoiles Michelin) qu’il a fait ses premières armes.
Depuis les étoiles ne le quitteront pratiquement plus :
Hôtel Nikko, une étoile
Divellec, deux étoiles
Robuchon, trois étoiles
Hôtel Plazza Athenée, deux étoiles (sous la houlette
d’Eric Briffard puis d’Alain Ducasse)
Stella Maris, une étoile